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ANDALUCES X AMÉRICA

Emilio, el éxito de la emigración granadina en Chicago

Llegó a Estados Unidos en 1950, con ocho dólares en el bolsillo y 22 años. Después de mucho esfuerzo, consiguió tener 11 restaurantes y 900 empleados. Un relato de la emigración andaluza, de dignidad y de éxito.

Conoce su historia completa en Canal Sur a la Carta.

 

20/05/2019

Nació en Bérchules, en la Alpujarra granadina, junto al Parque Nacional de Sierra Nevada. Dejó su pueblo en 1950 con 2000 habitantes, hoy quedan solo 500. Emilio empezó como cocinero en Miami, más tarde, siempre entre fogones, trabajó en varios cruceros y, poco a poco, conoció el éxito en el mundo de la restauración. Una vida de esfuerzo marcada por la muerte de su madre cuando tenía cinco años.

 

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