La vida de la aceituna no acaba en la almazara
Lo que queda de la aceituna, el alperujo, se transforma en electricidad en la empresa que Sacyr tiene en la localidad cordobesa de Puente Genil. En "Empleados" te explicamos el proceso.
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El alperujo es un zumo resultado del orujo y el alpechín, un líquido que en la empresa Sacyr transforman en electricidad suficiente para abastecer a una ciudad como, por ejemplo, Écija, con alrededor de 40.000 habitantes.
El responsable de Biomasa y Orujeras de Sacy Industrial, Jesús Alcanda, nos explica que la idea surgió en 2004 para solucionar el problema de los alpechines que tenían las almazaras, dándoles una viabilidad económica y medioambiental. Se aprovecha la biomasa del olivar y se transforma en una energía verde. En este vídeo te explicamos cómo se hace.