El pistacho es un fruto seco que cuenta con grandes propiedades y forma parte de nuestra cultura gastronómica desde época Andalusí. Tiene muchos beneficios para la salud gracias a su alto contenido en nutrientes como calcio, proteínas, fibra o vitaminas. Hemos viajado hasta Navas de San Juan (Jaén) para conocer el cultivo que es pieza clave en el relleno de la receta de hoy.