Los secretos de la vendimia de la uva palomino en el marco de Jerez
Este martes fue el último día de recolección. La cosecha tendrá una producción final que llegará hasta los 60 millones de kilos de uva
La vendimia en Jerez enfila esta semana su recta final con unas previsiones más que halagüeñas. Y es que la producción final crecerá en torno a un 15%. Hemos estado en uno de los principales viñedos del Marco jerezano: La Canariera, una viña situada en el Pago de Carrascal, uno de los más conocidos del Marco de Jerez. Este martes fue el último día de vendimia de la uva palomino, el origen y la base de los conocidos vinos jerezanos. José Manuel Arana, Jefe de viñas de González Byass, nos cuenta todos los detalles de la vendimia de este año, en el que se espera recolectar en torno a los 60 millones de kilos de uva.
