Durante el domingo se trasladan más de 300 ejemplares desde Doñana hasta la localidad.
Hinojos es titular de 8.500 hectáreas dentro del Parque Nacional de Doñana.
Yegüerizos y ganaderos de Hinojos realizan a esta hora el traslado de más de trescientas yeguas, algunas acompañadas de los potros del año, desde Doñana hasta el municipio onubense. El traslado ha comenzado a primera hora de la mañana del domingo para concluirá a las siete de la tarde.
Las yeguas transitan por varias calles del municipio y la plaza de España donde se representada la patrona, la Virgen del Valle. Hace cinco años que no se celebra este evento equipo en el que participan 80 yegüerizos de la Asociación Vetacarrizosa y la Cooperativa ganadera "Las Marismas de Hinojos" que cuenta con más de 400 socios.
Hinojos es titular de 8500 hectáreas dentro del Parque Nacional de Doñana. En un documento fechado en 1583, Alfonso X otorga el privilegio al municipio como "dueño de la marisma y el ganado que pasta esta tierra". Hinojos ha sabido adaptar la su tradición ganadera a los tiempos moderos garantizando la pervivencia de sus razas autóctonas.