Fue el único andaluz que hace treinta años revolucionó la cocina en España junto a Pedro Subijana, Ferrán Adriá, Arzak y Martín Berasategui. Está considerado un maestro de la cocina de vanguardia.
El chef malagueño Dani García ha recibido este martes el homenaje de Madrid Fusión. Fue el único andaluz que, hace 30 años, revolucionó la cocina en España, junto a Pedro Subijana, Ferrán Adriá, Arzak y Martín Berasategui. Este evento es el mayor foro culinario en España.
Dani García está considerado un maestro de la cocina de vanguardia y creativa. Fue uno de los cocineros que asombró al mundo con un concepto atrevido y renovado. Recibió su primera estrella Michelín al poco de salir de la Escuela de Hostelería de la Cónsula.
En este acto de homenaje se ha hablado de todo lo que representó aquel movimiento de nueva cocina que llamó la atención internacional.