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Juan salió de su tierra, Villanueva de Córdoba, para estudiar Ciencias Ambientales en la Universidad de Córdoba.
Después de probar la vida universitaria y pasar un año en la ciudad francesa de Nancy, se dio cuenta que su lugar, su vida y su trabajo estaban en el Valle de Los Pedroches, al mando de la ganadería familiar de porcino ibérico, de vacas y de ovejas.
Juan tomó el relevo generacional en la explotación, revolucionando y aplicando las últimas tecnologías en la gestión de la ganadería. Su pueblo le ha brindado una oportunidad que está siendo un gran éxito profesional.