El malagueño Diego Medina nos enseña a abrir las famosas ostras de Cancale
Diego Medina es malagueño y lleva ocho años viviendo en la ciudad francesa de Rennes. Allí imparte clases en la universidad.
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Rennes presume de una gran oferta cultural. Y fue precisamente la universidad la que condujo al profesor y escritor Diego Medina hasta la capital de la Bretaña francesa. Viajó a esta ciudad para terminar su doctorado internacional, y allí encontró trabajo y amor. Ya lleva ocho años.
Rennes es conocida como la 'ciudad de los mercados'. Con este malagueño paseamos por el mercado des Lices, el más grande y antiguo de la ciudad, se celebra desde hace 400 años. Aquí le gusta comprar las ostras de Cancale, reconocidas en 2019 como patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. Cuestan ocho euros el kilo.
La siguiente parada es la plaza Mairie, donde se encuentran el Ayuntamiento y la Ópera. Visitamos el interior de este último edificio, cuyo techo tiene un hermoso fresco que representa la danza bretona y que le recuerda muchísimo al Teatro Falla de Cádiz. Y es que Diego es un enamorado de los Carnavales. Además, nos confiesa que, cuando tiene la necesidad de sentirse en su tierra, se pone a escuchar flamenco.
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