El mantecado es una fuente de empleo esencial en localidades como Antequera
Visitamos una fábrica de mantecados histórica de Antequera que emplea a una treintena de personas cada temporada.
Puedes ver el programa completo en la plataforma CanalSur Más, y otras noticias destacadas en la web de "Hoy en día".
Esta fábrica de dulces navideños artesanales fabrica 6000 toneladas de productos para la temporada y contrata a 30 personas de agosto a diciembre.
Es una empresa con 80 años de historia. El programa visita el local de esta fábrica para conocer de primera mano el proceso de elaboración de algunos de sus productos estrella. Además conocemos al equipo de trabajadores, entre los que se encuentran miembros de una misma familia, que repiten año tras año el trabajo durante estos meses en la temporada de mantecados.
También intentamos conocer la receta de los mantecados de almendra, aunque es una tarea difícil.
¡No te pierdas el vídeo!
