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Emilio (47 años) se crio en Matalascañas (Huelva), pero desde los 18 años ha vivido en distintas ciudades andaluzas, como Sevilla, Huelva, Jerez de la Frontera o Córdoba.
Después de trabajar 26 años ingeniero agrónomo en una empresa internacional con la que recorrió medio mundo, Emilio dejó su empleo estable para lanzarse a la aventura y cumplir su sueño desde que era un niño.
Estudió Veterinaria en Sevilla y hace 7 años regresó al pueblo de sus abuelos, Paterna del Campo (Huelva), donde ha hecho realidad ese sueño: ser veterinario equino.