Huerto Ramírez, una finca pública donde llevan 30 años conservando las razas autóctonas onubenses

Animales criados en extensivo, con un precio accesible, y que, además, representan un seguro y una continuidad del patrimonio genético ganadero de Huelva.

Con estos objetivos está trabajando la Diputación de Huelva en una finca pública del municipio onubense de El Almendro. Huerto Ramírez se llama el lugar. Vamos a conocer más detalles de cómo trabajan para tratar de mejorar genéticamente las razas ganaderas autóctonas de esta provincia.

Pero la riqueza genética ganadera de Huelva es muy amplia y en la finca se centran también en el cerdo ibérico, quizás su rasgo más distintivo. Uno de sus principales logros ha sido la recuperación y mejora de la variedad Manchado de Jabugo.

El proyecto de investigación duró cinco años, con la colaboración de la universidad de Huelva. Mediante un sistema de retrocruzamiento con Villalón, otra variedad ibérica, se consiguió aumentar el tamaño y el número de ejemplares.

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