La Calle de los Libros es un oasis cultural en Ciudad Ho Chi Minh
Con el malagueño Pedro Goizueta comprobamos algunos de los fuertes contrastes que alberga la capital vietnamita, que ha vivido un gran desarrollo turístico en las últimas décadas. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Andalucía X el mundo. Y en la plataforma de CanalSur Más tienes los programas completos.
Pedro Goizueta, de Marbella, en Málaga, es cocinero, tiene un bar de tapas español y lleva cinco años viviendo en Ciudad Ho Chi Minh. En esta encantadora y caótica ciudad, la más poblada de todo Vietnam, nos enseña, por ejemplo, algunos de los productos frescos de los mercados vietnamitas, realmente exóticos. Como profesional de la gastronomía, valora mucho estas materias primas y la forma de cocinar con multitud de hierbas y especias.
Pedro nos enseña algunos rincones significativos, como el barrio chino o la calle Nguyen Binh, de los libros, que además de estar especializada en tiendas culturales, es un pequeño oasis urbanos, donde no llega el tráfico ni el ajetreo habitual. Descubrimos con él también, la insólita importancia del café.
Las observaciones de este joven empresario sobre la forma de vivir en Vietnam, llaman la atención. Considera que la gente se parece mucho a la andaluza en el carácter y en las prioridades del día a día. Su ilusión es llegar a obtener la nacionalidad.