El pan artesano de leña de La Viñuela, Málaga
En gastronomía, a veces hay que volver a los orígenes para avazar. Esa es la ruta de los panaderos artesanos que retoman la clásica masa madre y harinas ecológicas.
El agua y la harina fermentada con sus bacterias naturales, son los únicos elementos que forman la masa madre que produce el pan artesano de La Viuñela, recomendado por el programa gastronómico Cómetelo, que presenta el chef Enrique Sánchez.
Cómetelo es un programa de cocina para toda la familia en el que cada día nuestro chef, al que le avala una dilatada experiencia profesional, nos propone una receta original y de fácil elaboración con productos cien por cien andaluces.
El programa nos lleva en un recorrido cercano por las distintas comarcas, ciudades y pueblos de toda la geografía andaluza para fomentar el conocimiento, valoración y consumo de los productos agroalimentarios naturales y de calidad.