El truco para conseguir la mejor textura para el puré de patatas
El chef, Enrique Sánchez, nos propone una rica receta de pastel de bacalao a la portuguesa con una base de puré de patatas para lo cual nos da un truco que mejore su textura.
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Enrique Sánchez prepara una deliciosa receta de la gastronomía portuguesa. Y para llevarlo a cabo el programa se traslada al mercado más emblemático de Córdoba, el de la Corredera.
El pastel lleva una base de puré de patatas y para conseguir una mejor textura, el chef nos da un truco muy fácil. Tan sólo tienes que calentar la leche unos treinta segundos en el microondas y conseguirás un puré de patatas más rico y una textura diferente.
Puedes seguir todos los pasos que detallamos en este vídeo del programa "Cómetelo".