Los tubérculos son una medicina natural contra la depresión estacional del otoño
La naturaleza es sabia y nos proporciona en cada momento del año lo que necesitamos, como ocurre con estos alimentos que acumulan en su tallo o su raíz, gran cantidad de nutrientes. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.
Patata, zanahoria, remolacha, boniato, chufa, yuca, cúrcuma, nabo, ginseng, chirivía, colinabo, rábano, yame o genjibre, son algunos de los tubérculos más conocidos y que tienen la propiedad de concentrar muchos nutrientes beneficiosos.
Con la ayuda de la endocrinóloga Paloma Gil, vemos los beneficios y aplicaciones de de ellos en general y algunas especificidades concretas. En conjunto, en contra de lo que algunos piensan, tienen pocas calorías para lo mucho que aportan. Más bien al contrario, porque proporcionan un efecto saciente. Ricos en fibra, vitaminas y minerales, son una gran fuente de energía y antioxidantes.