La receta de salmorreta para potenciar el sabor del arroz
La salmorreta es un sofrito perfecto para los arroces, pero se puede emplear también como salsa en carnes, pescados y verduras.
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El arroz es un producto que permite elaborar múltiples platos. Nuestro chef Enrique Sánchez prepara un arroz meloso de pescado y marisco. ¡Qué rico! Los productos del mar que utiliza, fresquísimos, son comprados en el puerto pesquero de Almería.
Lo primero que hace es una salmorreta, un sofrito que aporta mucho sabor. Te enseñamos todos los pasos, pero primero apunta los ingredientes: aceite de oliva virgen extra, ajos, ñoras, tomate, perejil fresco, sal y pimienta. Hay una forma de utilizar el tomate para que se fría más rápido. ¡Descúbrela!
La salmorreta es una salsa que no solo vale para conseguir un sabor de diez en los arroces, también sirve para las carnes, pescados o verduras.