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Paulino vivía en Bogotá, Colombia y no podía soportar ver lo mal que lo estaba pasando España con la pandemia.
Así que dejó la capital colombiana, con diez millones de habitantes, para regresar a su pueblo natal, Higuera de la Sierra, Huelva, de poco más de mil.
Ha emprendido en su pueblo con un gabinete de fisioterapia, su profesión, y ha renovado junto a su hermano el negocio familiar de embutidos de cerdo ibérico.