En Las Pachecas se encuentra al frente de una vaquería que aúna tradición y modernidad
Creció en Brihuega, un pequeño pueblo de Guadalajara, se marchó a la ciudad para estudiar Veterinaria y tras vivir en varias ciudades echaba de menos el contacto directo con los animales y la naturaleza.
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Pilar creció en Brihuega, un pequeño pueblo de Guadalajara. Se marchó a la ciudad para estudiar Veterinaria, primero a Valencia y más tarde a León.
Cuando acabó la carrera trabajó durante cinco años en un laboratorio en Bilbao. Pero a pesar de tener una carrera prometedora, no le gustaba su trabajo. Echaba de menos el contacto directo con los animales y la naturaleza.
Dejó la ciudad vasca para venirse a Las Pachecas, un núcleo rural de apenas 500 habitantes dependiente de Jerez de la
Frontera.
Pilar se encuentra ahora al frente de una vaquería donde aúna tradición y modernidad, gracias a un proyecto tecnológico que recoge y analiza datos a través de la 'nube', una nueva forma de afrontar los retos del futuro.