Nació en Guatemala pero se trasladó a Salobreña donde cultiva limones y aguacates de manera ecológica

Rubén (42 años) nacido en Ciudad de Guatemala.

Rubén llegó con 20 años de Guatemala para pasar unas vacaciones de verano en Salobreña, Granada. Se enamoró del pueblo y de Cindy, una mujer belga que pasaba el verano en la localidad granadina con sus padres.

Desde entonces, Rubén decidió establecer su vida en este pueblo y ahora tiene una familia con tres hijos y ha montado una pequeña empresa familiar en la que cultivan limones, aguacates, chirimoyas de manera ecológica.