Preparamos sopa de mariscos en el 'Balcón de Europa' de Nerja
Hoy cocinamos desde un lugar privilegiado, nada menos que en pleno 'Balcón de Europa', en la localidad malagueña de Nerja.
Descubre más platos típicos de la cocina tradicional andaluza en la web de "Tierra de sabores". También puedes ver el programa completo en Canal Sur Más.
Hasta allí nos ha llevado Bosco Benítez, para presentar a los espectadores a conocer a Isabel Rosco, una fiel seguidora de la cocina de toda la vida que le enseña una receta muy marinera: la sopa de marisco.
Para su preparación, Bosco ha utilizado los ingredientes de esta tierra marinera y las verduras de su huerta. Además, Isabel nos da un truco para pelar fácilmente las gambas y langostinos que utilizamos para la sopa. Una receta de toda la vida que heredó de su suegra.
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