Prima y Alba, la nueva marca creada por los pescadores de Chipiona
Los pescadores de Chipiona habn creado una nueva marca llamada Prima Y Alba, en honor a las horas del día en las que salen a faenar.
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La prima consiste en echar las redes, justo en el momento en el que el sol roza el horizonte al atardecer. Lo mismo ocurre al amanecer. Las redes pueden permanecer en el agua alrededor de una hora y media.
El fin de esta marca es ofrecer al consumidor más datos sobre la procedencia del pescado que consume. Cada vez son más exigentes con el origen del pescado, que tenga baja huella medioambiental, que sean saludables y que sus trabajadores gocen de buenas condiciones laborales y sociales.
Además, conocemos a Ana María, la primera jefa de lonja de España, con casi cuatro décadas dedicada a este oficio.
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