Tomates Huevo de Toro 'Pata negra'

La recuperación y puesta en valor del tomate huevo de toro es un claro ejemplo del importante papel que juegan los Grupos de Desarrollo Rural en el campo andaluz.

A punto de concluir la campaña, hemos hablado con algunos agricultores pioneros en el cultivo de esta fruta que se ha convertido en la embajadora de la huerta del Valle del Guadalhorce. El rescate de esta fruta, también llamada el pata negra de los tomates, ha sido posible gracias a este grupo y se trata de una variedad que ha sobrevivido a varias generaciones y a las imposiciones del mercado que en los años 70 demandaba un tomate híbrido más resistente. Su cultivo exige muchos mimos y cuidados.

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