Tras trabajar en la construcción decidió volver a Colmenar donde se ha convertido en cabrero

Juan Manuel nació en Colmenar, Málaga. Dejó su pueblo para trabajar en la ciudad, primero en Málaga y más tarde en Madrid.

Cocinero de formación, también trabajó en la construcción, en grandes obras y en trabajos verticales. Sin embargo, la grave crisis de 2008 se cebó con su sector y fue entonces cuando Juan Manuel decidió regresar a su pueblo.

Colmenar le ofreció entonces la oportunidad que la ciudad ya no le daba. Se hizo cargo de las tierras de la familia y se convirtió en cabrero, un oficio del que se siente orgulloso.

Vive feliz en su pueblo y si de algo se arrepiente es de no haber tomado la decisión de volver mucho antes.