Un viaje en el tiempo para degustar recetas de la burguesía minera de Almería
Por iniciativa municipal, la localidad almeriense de Vera, celebra sus originales primeras Jornadas de Gastronomía Burguesa en Tiempos Mineros. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.
Vera, ofrece la oportunidad de experimentar el refinado placer de la mesa en tiempos antiguos, al rescatar recetas del siglo XIX y principios del XX, utilizadas en casas señoriales y palaciegas de la localidad almeriense. Es una herencia de la burguesía que se instaló en Vera a raíz de que se descubriera en 1839 un importante filón de plata, que atrajo inversiones extranjeras en minería.
En las primeras Jornadas de Gastronomía Burguesa en Tiempos Mineros, participan cuatro restaurantes de alta cocina, que se nutren de recetas encontradas en casas señoriales de la localidad y en la hemeroteca de la Diputación de Almería, con la coordinación de la historiadora Magdalena Navarro.