Binu, la nueva hortaliza nacida en los invernaderos de Almería
Es una calabaza de pequeño tamaño pero de gran sabor que se comercializará la próxima semana.
Su estreno de gala será en la feria Fruitlogística, de Berlin.
Binu es el nombre comercial de una nueva hortaliza que se lanza al mercado la semana que viene. Se trata de una mini calabaza que se ha obtenido tras recuperar semillas antiguas y que habían quedado en desuso. Será presentado al mercado internacional durante Fruitlogística.
Y antes de salir al mercado ya ha tenido premio como el mejor producto del año de la guía mundialmente famosa We´re Smart, que reconoce los mejores restaurantes y productos vegetales. Esta mini calabaza viene a aumentar la carta de hortalizas de Almería, con valor añadido.
Tras recuperar su semilla abandona en el tiempo, se están viendo diferentes variedades, tamaños y color. Tras las primeras catas, los chefs hablan maravillas de ella. Y es fácil de cocinar en casa. Su presentación de gala será en Fruitlogística, en Berlín.
