El restaurante de la Torre Eiffel sirve aceitunas de La Barca de la Florida en Jerez

Desde su fábrica ubicada en la Barca de la Florida, una pedanía rural de Jerez, salen aceitunas que se saborean en distintos países europeos e incluso en el restaurante de la Torre Eiffel. Juan abrió la fábrica hace ya más de 30 años con recetas de toda la vida que aún siguen usando.

Aunque ya podría haberse jubilado, sigue al pie del cañón pero muy bien acompañado por sus hijos y por el resto de trabajadores que son como de la familia. El proceso de elaboración es natural y artesanal. Exportan aceitunas a países como Francia, Alemania o Suiza.