Poda de vides: un arte a concurso
En la comarca del condado, 23 viticultores han participado en un concurso en el que han exhibido sus mejores técnicas para intentar que las vides produzcan más y con mejor calidad.
Durante el invierno las vides están en letargo, y por eso es un buen momento para su poda. En el Condado de Huelva se ha celebrado un concurso donde los viticultores demuestran su habilidad para dar ese equilibrio a las vides para que produzcan lo máximo posible con la mejor calidad.
En esta tercera edición del certamen, organizado por el Consejo regulador, participan 23 personas, y por primera vez 3 mujeres. Azahara es una de ellas, compagina su labor como veterinaria y viticultora y dice que esta labor, de las que nos explica sus claves, es una de las más gratificantes en el campo.
Es decir, es una cuestión de equilibrio en la forma y estructura para dar balance entre el vigor de la vid y su producción, Además de darle valor a la labor del viticultor, con el mantenimiento de este cultivo de secano se contribuye al sostenimiento del entorno de Doñana.
Esa economía garantiza que las nuevas generaciones no abandonen una labor tan tradicional. Independientemente de si obtienen premio o no, ya se van con un kit de poda y la satisfacción de haber sido elegidos entre el doble de participantes para demostrar su pericia con la planta.
