El municipio almeriense de Balanegra, protagonista de "Tierra de Sabores"
Se trata de la localidad más joven de la provincia de Almería, en la que Bosco Benítez elaborará su tradicional sopa bullabesa y fritada con conejo.
“Tierra de sabores” se emitirá en Canal Sur el domingo 30 de junio a partir de las 17:40h. De la mano de Bosco Benítez viajaremos hasta Balanegra, el municipio más joven de la provincia de Almería. Conoceremos esta localidad a través de la vida y costumbres de sus vecinos y de dos recetas con el sabor más tradicional: sopa bullabesa y fritada con conejo.
Es un pueblo al suroeste de la provincia de Almería, situado bajo las estribaciones de la Sierra Alamilla. Coqueto rincón de roca y mar, de brillantes calles, de palmeras y huertas salpicadas por fértiles invernaderos.
Nuestro presentador, Bosco Benítez, nos llevará a conocer a Paqui Bautista, una fiel seguidora de la cocina de toda la vida que nos enseñará dos recetas con el sabor de siempre: sopa bullabesa y fritada con conejo.
Antes de prepararlas, Bosco visitará un invernadero colmado de pimientos, saldrá a pescar con algo de oleaje, probará platos cocinados con orgullo y amor por las mujeres del pueblo, y tallará de forma artesanal las tablas que usará para cocinar en esta aventura.
Todo un paseo por el recetario de Balanegra que nos llevará también a conocer sus tradiciones y costumbres, que se mantienen vivas gracias a Paqui y a sus increíbles vecinos.
Fecha de emisión: domingo 30 de junio, a partir de las 17:40 horas, en Canal Sur Televisión.
