Empanada de cordero con pasas y almendras, la receta de "Cómetelo"
El programa visita la dehesa de Los Pedroches, al norte de la provincia de Córdoba, para aprender de la crianza en extensivo del ganado bovino.
“Cómetelo” prepara este martes, 26 de noviembre, de menú, una empanada de cordero con pasas y almendras. Una variante menos común, pero muy sabrosa, que destaca por su sabor intenso y jugoso. Un plato con especias morunas y un toque exótico.
La Dehesa de Los Pedroches, al norte de la provincia de Córdoba, ha sobrevivido gracias al ejercicio de la ganadería, fundamentalmente del cerdo ibérico, la oveja y el vacuno. Hoy visitamos Pozoblanco para disfrutar de este maravilloso paisaje y para aprender acerca de la crianza en extensivo del ganado bovino.
Fecha de emisión: martes, 26 de noviembre, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
