La recuperación de los humedales de Doñana, en "Espacio Protegido"

Desde hace algunas semanas nos visitan diferentes borrascas que están dejando importantes cantidades de agua en algunas comarcas andaluzas, agua que resulta fundamental para la recuperación de numerosos espacios naturales que acusaban los efectos de una prolongada sequía. Celebrando estas lluvias comienza una nueva edición de “Espacio Protegido” (domingo, 09:05 horas).

Celebrando la lluvia
Después de una década de escasas precipitaciones las lluvias vuelven a los humedales más valiosos de Andalucía. Durante meses hemos prestado especial atención a los efectos de la sequía en humedales de gran valor, como Doñana. Ahora toca celebrar el final de este periodo seco en esos mismos territorios.

Esturiones andaluces
En Riofrío, y gracias a la calidad del agua que baja de la Sierra de Loja, pueden cultivarse esturiones, uno de los peces más antiguos del planeta. El esturión desapareció del Guadalquivir hace ya más de 30 años, pero en la localidad granadina de Riofrío se siguen cultivando algunas variedades, exóticas, de este pez que es un auténtico fósil vivo. El esturión sobrevive gracias al aprovechamiento que se hace de su delicada carne y en especial de sus apreciadas y carísimas huevas.

Vanguardia al natural
La arquitectura de vanguardia, materializada en una almazara, suma atractivos al entorno de las serranías de Ronda y Grazalema. En una almazara se puede concentrar toda la tradición y la cultura que gira en torno a nuestros olivares y, también, ofrecer un espacio arquitectónico de vanguardia para los que visitan las serranías de Cádiz y Málaga. La idea surgió hace quince años inspirada en las bodegas de la Rioja que ideó Frank Gehry. La almazara rondeña es obra de Phillipp Stark, un diseñador francés reconocido mundialmente por sus trabajos, y un amante de España.

Fecha de emisión: domingo, 23 de marzo, a las 09:05 horas, en Canal Sur Televisión.