"Tierra de sabores" viaja a la localidad almeriense de Macael
Conoceremos este municipio a través de la vida y costumbres de sus vecinos y de dos recetas con el sabor más auténtico, patatas ‘apañás’ y carrillada con puré de zanahoria.
El próximo programa de “Tierra de sabores” ( sábado, 19:20 horas) estará dedicado a Macael, pueblo situado al sur del valle del Almanzora, en la provincia de Almería. Bendecido por innumerables canteras, de donde extraen el mejor mármol, en su intrincado laberinto de calles y paseos resuena el eco de las herramientas de sus artesanos y las voces de sus tradiciones.
Nuestro presentador, Bosco Benítez, nos llevará a conocer a Puri Pastor, una fiel seguidora de la cocina de toda la vida, con la que Bosco preparará dos recetas llenas de sabor: patatas ‘apañás’ y carrillada con puré de zanahoria.
Antes de elaborarlas, Bosco visitará una de las fértiles huertas que pueblan esta zona de Almería, visitará una carnicería familiar para elaborar el famoso blanquillo, descubrirá los rincones y las costumbres de este pueblo volcado en el mármol y sus canteras, y pondrá a prueba sus manos de artesano para fabricar un mortero.
Todo un paseo por el recetario de Macael que nos llevará también a conocer sus tradiciones y costumbres, que se mantienen vivas gracias a Puri, a su amigos, y a los increíbles vecinos de este pequeño pueblo almeriense.
Fecha de emisión: jueves, 9 de enero, a las 19:20 horas, en Canal Sur Televisión.
