El 'oro rojo' de Orce, un cultivo de azafrán único en Andalucía
Su recolección es artesanal y hay que separar a mano las hebras del azafrán de la flor. Para conseguir un kilo de hebras de azafrán hace falta recolectar más de 150 mil flores.
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En la sección "En ruta" de "Destino Andalucía" viajamos hasta Orce en Granada.
Allí descubrimos un cultivo único en Andalucía el azafrán de Orce. Unas delicadas flores de las que se extrae el condimento más valorado del mundo.
Su recolección es artesanal y hay que separar a mano las hebras del azafrán de la flor. Para conseguir un kilo de hebras de azafrán hace falta recolectar más de 150 mil flores.
Esta especie de azafrán fue introducida en Andalucía durante la época andalusí y se la conoce como el 'oro rojo'.
