Flores fritas de Jaén
Uno de los dulces más conocidos de la Cuaresma en Jaén son sus flores fritas o "flores de sartén".
Para elaborarlas, nos hemos acercado hasta la pastelería y panadería Horno Puente Tablas de la capital jiennense. El detalle más curioso de este dulce de Cuaresma es que no se hornea sino que se fríe en aceite con un molde que reproduce una flor, por eso se las conoce también como "flores de sartén".
