Un mesón familiar de la Sierra de Cádiz consigue una Estrella Michelín
Hace 30 años abrieron un mesón de guisos caseros y ahora Pedro Aguilera ha conseguido la primera estrella Michelín para su establecimiento, ubicado en plena Sierra de Cádiz.
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Empezó siendo un mesón de guisos caseros y ahora ha conseguido la primera Estrella Michelín en la Sierra de Cádiz.
Vamos a Alcalá del Valle para comprobar cómo se ha hecho un hueco en lo más alto de la cocina española. El secreto, formación, trabajo y mucho apoyo familiar.
Pedro nos cuenta que se ha formado en distintos puntos de España y aprendió de la Estrella Michelín Ricard Camarena.
En el año 2022 se convirtió en el cocinero revelación en Madrid Fusión. Y Además está situado en el Top 10 de las mejores novedades europeas.
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