Las exquisiteces que llegan al puerto pesquero de Garrucha
La gamba roja es su producto estrella, pero hay muchos más. Visitamos el puerto pesquero de Garrucha, en Almería, para cocinar un rodaballo a la naranja.
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El chef Enrique Sánchez prepara rodaballo a la naranja, un plato para chuparse hasta los dedos. Este es uno de los productos que las embarcaciones pesqueras llevan al puerto almeriense de Garrucha.
El programa Cómetelo ha estado allí con los pescadores. Son muchos los barcos que están desembarcando ahora la gamba roja, su crustáceo estrella de exquisita calidad. Conocemos el porqué de su fama.
Y del puerto nos vamos a la lonja para ver su funcionamiento. Es muy bonito presenciar la subasta del pescado y marisco recién cogido del mar.
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