Preocupación entre los criadores por los bajos precios del ovino y el caprino
En la Lonja de Córdoba, el cabrito se paga a 40 euros el cabrito de 9 a 12 kilos y a algo más de 100 euros el cordero de 23 kilos.
Los ganaderos piden diferenciar el producto en extensivo del de granja.
Los precios de la carne de ovino y caprino siguen poniendo en riesgo la continuidad de la ganadería extensiva andaluza. En la Lonja de Córdoba se está pagando a 40 euros el cabrito de 9 a 12 kilos, y a algo más de 100 euros el cordero de 23 kilos, unas cantidades que hacen inviable la cría de estos animales.
Los ganaderos de la Sierra de Segura, en Jaén, insisten en que con esos precios la viabilidad de sus explotaciones está en entredicho y recuerdan que prácticamente vale lo mismo el producto que se cría en el monte que el que lo hace en granjas.
Por eso siguen reclamando diferenciar el producto de granja del de en extensivo, que requiere más costes y es de mayor calidad.
