España desperdicia ocho toneladas de alimentos al año
El 80% de los alimentos que tiramos a la basura están sin tocar.
Cada semana se tira a la basura casi kilo y medio de alimentos por hogar. Un dato llamativo teniendo en cuenta que el 20% de la población mundial pasa hambre. Este domingo se celebra el Día Internacional de Conciencia sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos para hacernos reflexionar sobre esta situación.
Pero estamos mejorando. En 2023 el número de hogares españoles en los que no se tiró nada a la basura aumentó un cuatro y medio por ciento
En España, la Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario, actualmente en trámite parlamentario, tratará de fomentar buenas prácticas desde el origen, en el campo en la cosecha y recolección de los alimentos, hasta los consumidores, bien en el hogar o en bares y restaurantes.
Los expertos ponen el punto de mira en la logística: hay entidades que tienen alimentos para donar y personas que los necesitan. La dificultad está en organizar el transporte y la distribución.
