La sequía reduce la producción de cordero en la provincia de Almería

La organización agraria Asaja prevé una merma en la producción de corderos para las fechas navideñas a causa de la sequía que, a su vez, ha derivado en una disminución de la cabaña en las explotaciones extensivas de la provincia de Almería y en la subida de costes. El precio de un cordero de 12 klogramos, por el que se pagaban el pasado año 90 euros, se ha disparado.

"En nuestra provincia, los cultivos extensivos de cereales redujeron su producción en un 90 %, lo que produjo directamente una falta de paja y heno, así como la nula disposición de valor alimentario en las zonas de pastos", explican. 

Según Asaja, los productores han tenido que comprar alimentos para la cabaña ganadera "a un valor más elevado", de modo que, "en ocasiones, no han podido soportar esta subida del coste, haciendo que se haya sustituido esta alimentación tradicional por otra con menos aporte nutricional".

Ese cambio en la alimentación, entre otros factores, ha tenido como consecuencia que en esta época del año, en la que históricamente más precio tiene el cordero, los ganaderos dispongan de menos corderos en edad de sacrificio para vender.

"A esta reducción de la producción hay que añadirle la caída constante del número de cabezas de ganado y de explotaciones", han observado. La cabaña de ganado ovino en la provincia gira en torno a las 120.000 cabezas.

Desde la entidad agraria han recalcado la "problemática estructural" de la ganadería extensiva y han reclamado a las administraciones que "tomen medidas urgentes para hacer más atractivo este sector tan determinante para el mantenimiento de los montes y la población en el medio rural".

"Consumir cordero significa contribuir al mantenimiento de la ganadería tradicional extensiva que tantos beneficios aporta a nuestra sociedad", ha valorado la presidenta de Asaja Almería, Adoración Blanque.