"Tierra de Sabores" extrae la esencia de Teba a través de sus rincones y gastronomía
El programa de Canal Sur “Tierra de sabores” viaja este domingo 28 de abril (19:25 horas) hasta la localidad malagueña de Teba, donde el chef Enrique Bosco indagará de la mano de sus vecinos las costumbres, la vida y la gastronomía de este pueblo y cocinará dos recetas con el sabor más tradicional: la porra tebeña y el cordero a la pastoril.
Teba es un pueblo situado al noroeste de la provincia de Málaga, vigilado de cerca por el imponente Castillo de la Estrella. Villa de intrincadas calles de blancas paredes, tiene un sabroso recetario, fruto del mejor producto de su huerta, convirtiéndose en centro estratégico de la gastronomía malagueña.
Bosco Benítez conocerá a Mari Corral, una fiel seguidora de la cocina de toda la vida que le enseñará dos recetas con el sabor de siempre: porra tebeña y cordero a la pastoril.
Antes de prepararlas, Bosco visitará el entorno del pueblo en busca de plantas para aromatizar nuestra receta de hoy acompañado por ilustres vecinos, se las verá con un rebaño de más de 1500 ovejas, aprenderá a elaborar un delicioso postre traído desde la lejana Escocia y entenderá por qué en Teba también suenan las gaitas.
Todo un paseo por el recetario de Teba que nos llevará también a conocer sus tradiciones y costumbres, que se mantienen vivas gracias a Mari, a su familia y a sus vecinos.
Fecha de emisión: domingo, 28 de abril, a partir de las 19:25 horas, en Canal Sur Televisión.
