Desde el municipio sevillano de Olivares viene Manu, un joven que estudió pedagogía y que está entregado a los más pequeños en una granja escuela. Se considera una persona muy familiar y amante de las sevillanas. Junto a su familia tiene un grupo flamenco, llamado “Las Presentas”, en honor a su bisabuela Presentación. Su gran ilusión es encontrar un hueco en el mundo de la música y viene dispuesto a conseguirlo en "Yo soy del Sur".
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