El cultivo del pistacho, una rentable alternativa al olivar
En la provincia jiennense ya hay 500 hectáreas de pistacheros en más de veinte municipios.
Tiene buen precio y buena adaptación al clima.
En España, la superficie dedicada a este fruto ha aumentado un 145%.
Crecimiento exponencial de la plantación de pistachos en nuestro país. En el último lustro ha aumentado un 145% la superficie dedicada a este fruto, por su rentabilidad y su buena adaptación al clima. En nuestra provincia ya hay 500 hectáreas de pistacheros y en algunas comarcas se está convirtiendo en una alternativa al olivar.
Este árbol de pequeño porte ya ocupa en nuestro país 80.000 hectáreas, cuando hace cinco años sólo eran 2.000, un significativo crecimiento del 145% en el último lustro. Según Juan Vilar, autor del estudio sobre el presente y futuro del cultivo elaborado por Agróptimum, España ya ocupa el cuarto lugar en el mundo en superficie de pistachos.
En la planta de Navas de San Juan ya se procesa cada año cien toneladas de pistacho y en más de 20 los municipios jiennenses hay plantaciones de pistacho, según datos de la Diputación provincial. Hay varias razones que justifican el aumento de esta planta.
Además los precios son rentables, dado que la Unión Europea es el cuarto consumidor de pistachos del mundo y los importa de fuera del mercado comunitario.
Según el informe de Agróptimum, el 90% de la producción de España se vende en Italia, Estados Unidos y Alemania. El sector del pistacho genera en España un volumen de negocio de 800 millones de euros y emplea a 200.000 personas.
